Istrijské paštičky, 500g

Tradiční pašutice, známé ve zbytku Chorvatska jako „krpice“, patří k nejvýznamnějším pokrmům tradiční istrijské kuchyně. Vyrábějí se z nejkvalitnější pšenice durum a čerstvých pasterizovaných vajec.

Procházejí procesem válcování a obzvlášť dlouhého sušení, které trvá 18–20 hodin. Jsou tak neodmyslitelnou součástí zážitku z istrijské kuchyně.

Díky své specifické, drsné a hřejivé textuře se skvěle hodí k různým omáčkám. V Istrii se tradičně podávají na Štědrý večer a o Velikonocích.